Lasagne al forno

Scritto da Unknown in Pasta fresca, Primi

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Pasta fatta in casa
Ragù di carne
Besciamella
Parmigiano grattugiato

Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 2-3 ore per la preparazione degli ingredienti + 30' di cottura

• Preparate la pasta, il ragù e la besciamella.
• Cuocete le sfoglie di pasta in abbondante acqua salata con un filo d'olio, portata a bollore, per pochi minuti.
• Scolatele e passatele in una pentola con dell'acqua fredda in modo da bloccarne la cottura, quindi sistematele su dei canovacci.
• Mescolate il ragù alla besciamella.
• In una teglia da forno stendete uno strato sottile del composto, poi disponete le sfoglie a coprire tutto il fondo della teglia.
• Versate uno strato di composto e cospargete di parmigiano.
• Continuate alternando gli strati, finendo con uno strato di besciamella e ragù, e abbondante parmigiano.
• Cuocete in forno a 200° per 30' o comunque fino a che la superficie risulti croccante e dorata.

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