Gelato al gianduia

Scritto da Unknown in Dessert, gelati

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Ingredienti x circa 6 porzioni

200 gr di cioccolato gianduia
250 ml di panna da montare
100 ml di latte
60 gr di zucchero
3 tuorli

Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 15' + raffreddamento + 30' nella gelatiera

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con metà del latte, togliete dal fuoco e aggiungete il restante mescolando bene. 
• Sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi metteteli in un pentolino insieme al cioccolato e cuocete, sempre mescolando, a fuoco basso per circa 7 minuti. 
• Quando il composto si sarà raffreddato, unite la panna e versate nel cestello della gelatiera per circa 30 minuti.

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