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Risotto agli champignons profumato al basilico

3 commenti




Oggi a pranzo, nonostante il caldo, ho deciso di sperimentare un risotto con champignons e basilico...non male! :)


Ingredienti x 4 persone


320 gr di riso
300 gr di champignons freschi
1 litro di brodo vegetale
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
qualche foglia di basilico
sale q.b.

Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15' + circa 20' di cottura
  • Lavate, pulite e tagliate a pezzi gli champignons.
  • Mettete il brodo su fuoco basso e aggiungetevi qualche funghetto per insaporirlo.
  • Soffriggete l'aglio tritato (o intero, come preferite) in una pentola con l'olio.
  • Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
  • Bagnate il riso con un pò di brodo e aggiungetevi i funghi tritati (o a fettine se preferite).
  • Continuate a bagnare con il brodo di tanto in tanto fino a completa cottura.
  • Aggiustate di sale se necessario.
  • Prima di servire cospargete il risotto con del basilico fresco e tritato.



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Risotto agli champignons profumato al basilicoSocialTwist Tell-a-Friend

3 Response to Risotto agli champignons profumato al basilico

30 agosto 2009 22:44

ciao,grazie della visita e complimenti per i tuoi blog davvero molto interessanti e quindi accetto volentieri lo scambio link....ti inserisco nella mia sezione blog amici!
Fammi sapere quanto farai altrettanto!
http://archimede2008.blogspot.com

L'Acchiappa Mosche

2 settembre 2009 08:06

Ciao! Il mio blog "Angolo Film" (http://angolofilm.blogspot.com/) è già presente nel tuo elenco di siti amici. Ho da poco creato un nuovo blog, "Ricette Blog" (http://ricetteblog.blogspot.com/), mi farebbe piacere fare di nuovo uno scambio link. Fammi sapere. ;-)

Sacco
Ricette Blog

2 settembre 2009 13:16

ciao! ho letto il tuo commento e accetto volentieri lo scambio con tutti i tuoi 4 blog ^^ !! vado subito ad aggiungerti ai blog amici!

(il mio link: http://guidagalatticaperautostoppisti.blogspot.com/ )