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Ricotta al forno con salsa piccante al pomodoro

4 commenti




Ingredienti x 4 persone

600 gr di ricotta
1 uovo
50 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di olive nere
300 gr di pomodori maturi
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
origano q.b.
sale q.b.

Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15' + 30' di cottura
  • Tagliate le olive a pezzetti e unitele alla ricotta.
  • Aggiungete l'uovo, il parmigiano, l'origano, un pizzico di sale e mescolate.
  • Mettete il composto in una teglia foderata con della carta da forno unta d'olio.
  • Cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti.
  • Sbollentate i pomodori, scolateli, spellateli, eliminate i semi e frullateli nel mixer con un pizzico di sale, il peperoncino e 3 cucchiai d'olio.
  • Sfornate il tortino di ricotta, lasciatelo intiepidire e poi servitelo accompagnato dalla salsina di pomodoro.



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4 Response to Ricotta al forno con salsa piccante al pomodoro

18 luglio 2009 21:15

la ricotta mi piace moooooolto!! questa bella ricetta la segno! ciaoooooooo

20 luglio 2009 22:36

ecco una ricetta davvero interessante...la ricotta al forno la copro già belle efatta ma farmela da me non mi dispiace per niente anzi..ci provero' presto!!!
Grazie ;-)

22 luglio 2009 15:33

Ciao cara...che carino questo blog...complimenti :-)) anch'io adoro la ricotta, questa ricetta mi pare mooooooolto interessante sisi...a prestooo

27 agosto 2009 15:03

Ciao, che carino questo "trovaricette" veramente. Se continui cosí potrai essere di molto aiuto a tutte/i in cucina. vorrei scambiare il mio giovanissimo link con il tuo, e con tutti gli altri. Chi mi aggiungesse nel suo sito me lo faccia sapere con qualche commento che aggiungeró anche io voi nel mio...Buon appetito a tutti. Buone cose ciao