Spaghetti con ricotta e menta

Scritto da BettingMaker in Pasta, Primi

0 commenti

Ingredienti x 4 persone

320 gr di spaghetti integrali
200 gr di ricotta
8 foglie di menta fresca
3 Cucchiai di tamari
3 Cucchiai di gomasio
olio d'oliva extra-vergine quanto basta
sale quanto basta

Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15'

• Cuocete la pasta in acqua salata.
• Mentre la pasta è sul fuoco, preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti.
• Tramite un cucchiaio di legno lavorate la ricotta aggiungendo una tazzina d'acqua della pasta fino a quando sarà morbida e cremosa.
• Aromatizzate la crema di ricotta con le foglie di menta tritate e il tamari.
• Non appena la pasta è pronta, scolatela al dente e rovesciatela nella zuppiera nella quale c'è il condimento preparato in precedenza.
• Aggiungete dell'olio e mescolate.
• Insaporite con il gomasio prima di servire in tavola.

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila nel web!