Tagliatelle con panna e nocciole

Scritto da BettingMaker in Pasta fresca

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Ingredienti x 4 persone

300 gr di tagliatelle
90 ml di latte parzialmente scremato
150 gr di formaggio di capra morbido o panna da cucina
2 cucchiaini di dragoncello
fresco tritato
6 cipollotti affettati finemente
3 cucchiai di nocciole tostate tritate
sale
pepe nero macinato

Difficoltà: *
Preparazione: 15’

• Cuocete al dente le tagliatelle in abbondante acqua salata.
• Scaldate a fuoco lento il latte in una casseruola, unite il formaggio sgretolato in scaglie e miscelate fino a quando si sarà sciolto ma senza fare bollire la salsa altrimenti il formaggio si rapprenderà.
• Levate la salsa dal fuoco e amalgamate il dragoncello e i cipollotti.
• Condite con sale e pepe a piacere.
• Scolate la pasta quindi spolverizzatela con le nocciole sbriciolate e servite.
  

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