Pasta frolla

Scritto da Unknown in Impasti base

0 commenti

Ingredienti per due dischi di pasta (per torte tipo la Torta della Nonna)

300 gr di farina

200 gr di zucchero
200 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Ingredienti per un solo disco di pasta (per torte tipo le Crostate alla Frutta)

200 gr di farina
130 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Ingredienti per una crostata tradizionale

250 gr di farina
170 gr di zucchero
150 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 15' + 30' di riposo

• Mettete la farina, il burro a pezzettini e il pizzico di sale nel robot da cucina e frullate finché risulti farinoso.
• Versate il composto sulla spianatoia e aggiungete lo zucchero, il lievito e l'uovo, lavorando per ottenere un impasto sodo.
• Fate riposare l'impasto, avvolto da pellicola da cucina, per almeno mezzora in frigorifero prima di utilizzarlo.

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila nel web!