Crema pasticcera al cioccolato

Scritto da Unknown in Creme

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Ingredienti

500 ml di latte
100 gr di cioccolato fondente
160 gr di zucchero
50gr di farina
4 tuorli
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 15'

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
  
• Sbattete i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale. 
• Aggiungete poco alla volta la farina mescolando bene.
• Nel frattempo scaldate il latte con la vanillina.
• Al primo bollore togliete il latte dal fuoco e versatelo, avendo cura di mescolare bene, nelle uova.
• Con l'aiuto di un colino riversate il composto nel pentolino, unite il cioccolato, e cuocete a fuoco lento mescolando di continuo fino a che la crema non si sarà addensata.

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