Crèpes dolci

Scritto da Unknown in Impasti base

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Ingredienti per 12 crèpes

125 gr di farina
250 ml di latte
2 uova
2 cucchiai di zucchero
10 gr di burro fuso
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 5' + 60' di riposo + cottura

• Sbattete le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, il burro precedentemente fuso e la vanillina.
• Aggiungete poco alla volta la farina.
• Versate il latte e mescolate bene per sciogliere eventuali grumi.
• Fate riposare per 60 minuti.
• Scaldate del burro in una padella (possibilmente per crèpes) e versatevi un mestolo di pastella.
• Appena sarà rassodata e dorata, girate la crèpe per cuocerla sull'altro lato.

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