Cheesecake bicolore

Scritto da Unknown in Dolci

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Ingredienti x 6 persone

500 gr di ricotta
2 uova
150 gr di zucchero
40 gr di cacao
40 gr di burro
120 gr di biscotti secchi
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15' + 30' di cottura

• Tritate i biscotti e uniteli al burro fuso.
• Ungete e infarinate una teglia da 18 cm di diametro, versateci il composto di biscotti coprendo il fondo e livellate con il dorso di un cucchiaio.
• Montate le uova con lo zucchero in una ciotola. Aggiungete quindi il sale, la vanillina e la ricotta. Mescolate finché il tutto sia ben amalgamato.
• Mettete metà del composto in un'altra ciotola, unite il cacao e mescolate bene.
• Versate nella tortiera prima un composto poi l'altro.
• Infornate a 180° per circa 30 minuti. Fate riposare in frigo per almeno un paio d'ore prima di servire.

Consigli: Per una tortiera di 23/24 cm di diametro raddoppiate le dosi.

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