Biscotti allo zenzero e pezzetti di cioccolato fondente

Scritto da Unknown in Biscotti

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Ingredienti

200 gr di farina

120 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini di zenzero in polvere

1 cucchiaino di lievito per dolci

130 gr di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato se preferite)

un pizzico di sale

Difficoltà: *

Tempo di preparazione: 20' + 10' di cottura

• Fate sciogliere il burro a bagnomaria, lasciate raffreddare e poi aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate bene.
• A parte lavorate l'uovo con la vanillina e poi aggiungetelo al composto con il burro.
• In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zenzero e il cioccolato tagliato a pezzetti (o le gocce di cioccolato). Unite poi al burro.
• Distribuite il composto ottenuto a cucchiaiate, schiacciandolo un pò a formare dei dischi, su di una teglia ricoperta di carta da forno.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.

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